Vino”Mallorio” Montepulciano d’Abruzzo DOC Orsogna

In vigna

Selezione di uve della varietà montepulciano provenienti da vigneti con allevamento nella caratteristica formadella pergola abruzzese posti su terreni collinari conbuonaesposizione tra i 400 e i 450 m s.l.m.

In cantina

Le uve, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate, il mosto in fermentazione in vasche di acciaio inox per 10/15 giorni ad una temperatura tra i 25 e i 28° Centigradi

Affinamento

Parte in vasche diacciaio, parte in botti di rovere per almeno 4 mesi per pio terminare l’affinamento in bottiglia.

Caratteristiche sensoriali

Colore rosso rubino con lievi sfumature violacee, al naso presenta un profumo intenso, floreale, fruttato, con una leggera speziatura.In bocca è giustamente tannico, corposo, equilibrato e finalmente ammandorlato.

Abbinamenti

Carni alla brace ed al forno. Primi piatti con salse molto strutturate.

Temperatura di servizio

16-18°

Premi MALLORIO MONTEPULCIANO 2011

DECANTER ASIA WINE AWARDS

Anno: 2015

Premio: Bronze