Mallorio Montepulciano – Cantina Orsogna
9,30€
Vino”Mallorio” Montepulciano d’Abruzzo DOC Orsogna
In vigna
Selezione di uve della varietà montepulciano provenienti da vigneti con allevamento nella caratteristica formadella pergola abruzzese posti su terreni collinari conbuonaesposizione tra i 400 e i 450 m s.l.m.
In cantina
Le uve, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate, il mosto in fermentazione in vasche di acciaio inox per 10/15 giorni ad una temperatura tra i 25 e i 28° Centigradi
Affinamento
Parte in vasche diacciaio, parte in botti di rovere per almeno 4 mesi per pio terminare l’affinamento in bottiglia.
Caratteristiche sensoriali
Colore rosso rubino con lievi sfumature violacee, al naso presenta un profumo intenso, floreale, fruttato, con una leggera speziatura.In bocca è giustamente tannico, corposo, equilibrato e finalmente ammandorlato.
Abbinamenti
Carni alla brace ed al forno. Primi piatti con salse molto strutturate.
Temperatura di servizio
16-18°
DECANTER ASIA WINE AWARDS
Anno: 2015
Premio: Bronze
Disponibile
