MIMÌ Dora Sarchese
Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.
Zona di Produzione: entroterra ortonese, località Caldari, Crecchio, Arielli
Terreno: argilloso-calcareo
Vitigno: Montepuciano
Vendemmia – Vinificazione: raccolta manuale dell’uva alla maturazione fenolica. Diraspa-pigiatura; vinificazione con macerazione-fermentazione del pigiato a temperatura controllata. Maturazione del vino in botti d’acciaio per almeno 6 mesi e riposo in bottiglia per circa 2 mesi
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso. All’olfatto esprime profumi di frutti rossi piccoli e maturi. Il gusto è secco, buono l’equilibrio tra le varie componenti. Giustamente tannico, di corpo
VINI SECONDO NATURA
Dall’incontro della famiglia D’Auria con il wine-maker Leonardo Seghetti nascono i nostri vini nei quali l’arte enologica trova la sua massima espressione nell’essere sempre al servizio della volontà della Natura. Uomini e donne che grazie alle più innovative tecnologie accolgono in cantina le uve delle nostre vigne per valorizzarle nel modo più sano ed etico possibile.
formato 750ml
